Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Plouzané, 29, Finistère, Bretagne
Au sein de la Brasserie du centre commercial du Carrefour , vous occuperez le poste de cuisinier (h/f) après une formation. Vos missions : en service à table le midi, le matin et les vendredis et samedis soirs, vous prendrez en charge les missions suivantes : - Elaborer les menus - Mise en œuvre d'une carte du moment créative et qualitative, évoluant chaque semaine au gré des produits de saison et des opportunités. - Proposition de plats du jour innovants et chaque jour renouvelé du lundi au vendredi. - Réception des denrées ; - Préparation culinaire des spécialités thaïlandaise (entrées, plats chauds, desserts) ; - Service à l'assiette ; - Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine ; - Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène ; - Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement ; - Réapprovisionner la mise en place au cours du service ; - Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire ; Profil : Doté(e) d'un véritable sens du service et d'un désir d'évoluer vers un poste de cuisinier, vous saurez accomplir les missions confiées par votre responsable. Votre[...]
